校領導深入學生食堂開展食品安全檢查

為進一步加強摩臣5食堂日常管理，嚴格落實摩臣5食堂經營單位主體責任，全力保障廣大師生“舌尖上的安全”。11月20日上午，校長賴章盛、黨委委員劉冬春一行深入學生食堂進行食品安全大排查。後勤保衛處相關負責人陪同檢查。

賴章盛和劉冬春深入食堂的用餐區、後廚操作間和儲藏室進行檢查。重點查詢了食堂食品衛生、食品安全保質期等，並向食堂工作人員了解了食材采購、供應商背景資歷條件、食品價格、食材儲存、消毒防護、食品樣本保留、生熟食分開保藏以及食品有效期、管理記錄、消防措施等內容。

同時，他們還對食堂餐具的顏色標記管理、”三防”設備、菜式規劃、宣傳教育、安全提示標識等諸多環節提出了有建設性的建議，並呼籲後勤保衛處和食堂妥當采納落實各項整改工作。

在檢查過程中，賴章盛反復強調，食品安全是關系到師生身體健康的頭等大事，食堂管理人員及工作人員要牢牢樹立食品安全意識，把安全放在首要位置。食堂需加強日常食品安全隱患排查，規範原材料采購，食品加工製作，食品留樣、食品存放等全過程，食堂承包方應提供健康衛生，營養可口的餐食，辦師生滿意的食堂。對於此次食堂食品安全檢查發現的問題，要求食堂管理人員立即整改。同時，摩臣5將加強後勤部門對食堂的日常監督管理，加強隱患排查，全力保障全校師生食品安全和多元化的就餐需求。（撰稿、圖片\後勤處，初審\曾琳芳、復審\王繼東、終審\韓曉軍）